Beispielhaftes Menü
Beispielhaftes Menü für eine Hochzeitsfeier
- Begrüßung mit Brot und Salz
- ein Glas Sekt
Hauptgang:
- Zwiebelsuppe mit Käsetoast
- Lendenbraten aus Schweinfleisch mit Schimmelkäse Rokpol, auf Moosbeeren serviert
- Bratkartoffeln, gekochtes Gemüse
- Pfirsiche in Karamell
Komposition von kalten Vorspeisen:
- Schweinsrücken mit Pflaumen
- Bratkamm
- Speckroulade
- Entenroulade mit Nüssen, Feigen und Datteln
- Galantine aus Hähnchen
- Röschen aus geräuchertem Lachs
- Mozzarella – Käse mit Tomaten
- Brokkolisalat
- Salat mit Feta – Käse und Oliven
Kuchenauswahl
- Obst
- Zitronen-Himbeertorte in Form eines Herzens
Heiße Gerichte während des Abends:
- gebratener Bauernschinken
- Rotrübensuppe mit Pastete
Rustikales Tischbüffet
Büffet mit Kaffee und Tee